FR

• Jarlsberg® •

Nos recettes

;
post-image

• Quiche au Jarlsberg® •

• Ingrédients •

Il vous faut

  • GARNITURE
  • 220 g bacon, coupé en cubes de 1 cm
  • 1 poireau
  • 4 œufs
  • 100 g Jarlsberg®
  • 3 c. à soupe persil
  • 4 c. à soupe crème
  • CROÛTE
  • 200 g beurre
  • 200 g farine
  • 2 c. à soupe eau
  • Sel

Rendement 4 portions

Un classique polyvalent

Que vous soyez à la recherche d’un plat à servir à votre prochain souper entre amis ou à votre brunch du dimanche, ou d’un en-cas à apporter en pique-nique, cette quiche est toute désignée. Cette version du classique français met à l’honneur des ingrédients frais et savoureux, se prépare en moins de deux et est terriblement délicieuse, chaude ou froide. Mieux encore, c’est le plat parfait à cuisiner en bonne compagnie! Et c’est ce que nous avons fait. Par ici!

Pour faire la quiche

Commencer avec la croûte. Mélanger le beurre, la farine, l’eau et le sel dans un grand bol. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Emballer la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer au frigo pendant 20 minutes. Étendre la pâte sur toute la surface de l’assiette à tarte et couvrir d’un papier d’aluminium. Précuire au four à 200 °C pendant 10 minutes, puis enlever le papier d’aluminium et cuire encore 10 minutes. Pendant que la croûte est au four, faire sauter le bacon dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poireau vers la fin de la cuisson. Battre les œufs et la crème ensemble dans un bol et ajouter le fromage Jarlsberg®, le persil, ainsi que le bacon et le poireau sautés. Verser la garniture dans la croûte et couvrir de Jarlsberg® râpé. Cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les rebords soient dorés et que le centre ait pris. Servir avec une salade verte, en bonne compagnie.