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• Jarlsberg® •

Nos recettes

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• Ratatouille aux légumes d’automne •

• Ingrédients •

Il vous faut

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes de Provence
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 petites courgettes
  • 2 petites aubergines
  • 1 poivron jaune ou orange
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de 796 ml de tomates broyées égouttées
  • 200 g Jarlsberg
  • Sel et poivre fraîchement broyé

Rendement 4 portions

Copieuse, succulente et satisfaisante

Le goût velouté du Jarlsberg® s’accorde à merveille avec la saveur douce des légumes grillés dans cette ratatouille joliment rustique. Aromatisez-la avec les herbes fraîches ou séchées favorites de la maisonnée.

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F. Couper les légumes et les mélanger avec l’huile d’olive, les herbes de Provence. Saler et poivrer généreusement. Saisir les légumes dans un poêlon à feu vif pour les faire brunir et ramollir, environ 8 minutes.

Râper grossièrement le tiers du fromage Jarlsberg et couper le reste en petites tranches. Verser les tomates dans un plat de 2 litres allant au four. Disposer les légumes en rangées et les tranches de Jarlsberg dans le plat.

Recouvrir le tout avec le Jarlsberg râpé et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement bruni.