Cremet pasta med Jarlsberg® og krebs

Kombinationen af cremet pasta, nøddeagtig Jarlsberg® og mild og frisk krebs er en vinder. Det er det ideelle måltid at nyde i de varme sommermåneder. Kan serveres som forret, som italienerne gør, eller som en mættende hovedret. Buon appetito!
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 15 min
Produkt i opskriften
Jarlsberg® Original Få mere at vide
Ingredienser
  • 4 Portioner
  • 1 æg
  • 2 æggeblommer
  • Lidt citronskal
  • Saften fra 1/2 citron
  • 1 håndfuld frisk estragon
  • Salt og peber
  • 20 g smør
  • 100 g Jarlsberg®-ost
Sådan gør du

Kog pastaen efter instruktionerne på indpakningen. Pisk 1 æg, 2 æggeblommer med skræl og saft fra 1/2 citron. Hak estragon groft, og rør det i ægblandingen.

Tilføj salt og peber efter smag.

Når pastaen er kogt, skal du si vandet fra. Tilsæt smør til pastapanden, og lad smelte ind i pastaen. Tilsæt derefter ægge- og urteblandingen, og rør omhyggeligt. Riv Jarlsberg®-osten over den varme pasta, og vend retten forsigtigt, så osten bliver jævnt fordelt.

Server med friske stegte scampi eller krebsehaler.