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• Jarlsberg® •

UNSERE REZEPTE

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• Jarlsberg® Persisches Kräuter-Omelette •

• ZUTATEN •

DU BRAUCHST

  • 8 Eier
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 1 Bund frischer Koriander, gehackt
  • 1 Bund frische Minze, gehackt
  • 1 Bund Dill, gehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 1 TL Kurkuma-Pulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 100 g Jarlsberg®, gerieben
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt

Für 4 Portionen

Grün, grün, grün.

Dieses frische, aromatische Omelette ist inspiriert vom kuku sabzi, einem Kräuteromelette, welches z. B. in Syrien traditionell zubereitet wird. Verfeinert mit Jarlsberg® bekommt es geschmacklich noch das gewisse Etwas. Eine tolle Idee zum Frühstück oder als leichtes Lunch.

So wird's ein Genuss!

Die Eier mit der Milch in einer großen Schüssel leicht aufschlagen. Dann die Kräuter, Frühlingszwiebeln, Gewürze, Salz und den geriebenen Jarlsberg® dazu geben und alles gut verrühren.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und mit Öl und Butter einfetten.

Die Ei-Masse in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

Für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze braten oder bis das Omelette komplett fest geworden ist.

Mit Hilfe eines Tellers das Omelette wenden und für ein paar weitere Minuten braten.

In Dreiecke schneiden und mit einem großzügigen Klacks Joghurt servieren.