recipe-image

• Backkartoffel mit Tomaten •

• ZUTATEN •

DU BRAUCHST

Einfach lecker!

Wer Kartoffeln für langweilige Beilagen hält, hat diese Backkartoffeln mit Sicherheit noch nicht probiert. Gefüllt mit zart-säuerlicher Crème fraîche und aromatischen Tomaten, gekrönt von zart schmelzendem nussigem Jarlsberg®, entwickeln die braven Kartoffeln durchaus Feinschmeckerqualität!

So wird's ein Genuss!

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Kartoffeln waschen, abtrocknen und jede mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln auf einem Blech auf der mittleren Schiene des Backofens 1½ - 1¾ Stunden backen, bis das Innere weich und die Schale knusprig ist.

Jede Kartoffel mit einem tiefen Längsschnitt und sanftem Druck öffnen. Einen Esslöffel Crème fraîche hineingeben, die Tomaten auf die Kartoffeln verteilen, würzen und zum Schluss den geriebenen Jarlsberg® darüber streuen.

Die gefüllten Kartoffeln nochmal für 5 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Dann sofort servieren, am besten mit knackigem grünem Salat.